Kasper Stuart

Las velas juegan un papel importante al determinar el clima que se respira en una habitación. Los restaurantes de Kaspar Stuart son conocidos por sus salones iluminados con velas. Con velas en cada rincón, a Kasper Stuart le resulta fácil crear ambiente.

“Las velas representan la calidez de nuestros restaurantes. Si se usa de forma adecuada, la llama de una vela y la luz de esa llama hacen que la habitación más aburrida se vuelva cálida y atractiva”.

Kasper tiene muchos consejos sobre cómo trabajar con velas para crear ambiente. Al ponerlas en estantes a diferentes niveles, se crea un marco interesante para la habitación. Y una barra llena de velas es una forma muy atractiva de darles la bienvenida a tus comensales al entrar.

“También se puede enfatizar la temporada con los colores de las velas. Elige tonos en verde claro para una sensación de primavera o colores cálidos como el rojo o el marrón para un acogedor restaurante invernal”.

En lo que se refiere a otras tendencias, Kasper Stuart también habla acerca de una tendencia eco. Tus comensales quieren saborear el mundo, sentir el toque global de tu restaurante. Tanto en la comida como en la decoración de la sala. Pero los productos preferiblemente se deberían haber adquirido a la vuelta de la esquina.

De la mano con estas tendencias vienen otras tendencias de decoración y alimentación: bajo presupuesto y regresar a lo básico, y también vintage chic y rock vintage. Así como encontrar tu propio tono, de forma personal:

“Para establecer la atmósfera correcta en tu restaurante, necesitas encontrar el diseño adecuado para el propósito y combinarlo con una buena iluminación, color y buena acústica”.


Acerca de Kasper Stuart

Kasper Stuart, Bélgica, comenzó su carrera en el campo de la alimentación en los hoteles Conrad Hilton e Inter-Continental, y ha sido independiente en el negocio de la restauración desde 1997. Su grupo de gestión y desarrollo TASTE dispone de 5 modernos restaurantes asiáticos, un elegante restaurante y bar de cócteles, y una gran brasserie y bar belga. Junto con estos, TASTE tiene una compañía de catering externo llamada Stuart Catering, una célula gráfica, una agencia de diseño llamada Not Before Ten y una división de asesoría a restaurantes. Kasper escribió recientemente el libro de cocina Chilli Club Cookbook y es responsable de muchas publicaciones acerca de la comida asiática moderna.

Visite la página web de TASTE para más información

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