Peter J Skogström

Peter J Skogström er en anerkjent cateringleverandør som vanligvis arrangerer større arrangementer. Peter synes det er viktig å arbeide med kvalitetsprodukter som både høyner atmosfæren og gir funksjonelle løsninger for matpresentasjonen.

“Alt handler om å skape en opplevelse som gjestene dine vil huske.”


For å skape imaget og tonen for ditt cateringarrangement eller din restaurant, må du arbeide med å skape atmosfære.

“Farger og belysning er svært viktig, og det samme er også ditt personale og selvfølgelig gjestene dine! Duni har mange flotte produkter som kan høyne atmosfæren. Det gjelder selvfølgelig lysene, men jeg benytter også i stor grad Duni Amuse-bouche®-serien, et utvalg av transparente miniatyrformer laget for små lekkerbiter. Jeg synes det er lett å skape atmosfære med disse produktene, både når det gjelder måten de er utformet og hvordan de bidrar til å skape et fargerikt og kulinarisk inntrykk.”


Peter nevner en sterk trend i restaurant- og cateringbransjen for tiden, en bevissthet som gjennomsyrer alt. Gjestene ønsker en komplett opplevelse som preges av ærlighet. Han har fulgt denne trenden i de siste årene.

“Folk blir mer og mer bevisste, de etterspør økologisk og lokalt produsert mat. Men de ønsker også å besøke en restaurant som helhetlig sett har en varm og gjestfri tone. Rommet, belysningen, maten, personalet – alt må passe inn i dette imaget.” 

Om Peter J. Skogström

Peter J. Skogström ble kåret til årets kokk i Sverige i 2006 for retter som etter juryens mening var både djerve og geniale! Retter med milde og varige smaker og en enestående fremgangsmåte. Han har siden 2000 drevet sin egen restaurant “Mat & Vin på Stolpaberga” i Bunkeflostrand utenfor Malmö i Sør-Sverige. I dag driver han også restauranten P2 i Malmö og bedriften "Smarta kök". Som en del av det svenske kokkelandslaget har Peter vunnet gullmedaljer i VM i kokkekunst og kokkenes OL.

Besøk nettstedet til "Mat & Vin at Stolpaberga" for mer informasjon.

Les mer om Dunis Rådgivende utvalg.

E-post: kundservice.no@duni.com Tel:+47 23 30 45 45