Pontus Frithiof

Jednorazowe serwetki wysokiej jakości to doskonały sposób na połączenie praktyczności najlepszych papierowych serwetek z wyrafinowaniem i wyglądem serwetek materiałowych. To coś, co Pontus doświadczył na własnej skórze.

Restauracja Pontus by the Sea zaczęła używać serwetek Duniletto® i Dunilin® zamiast lnianych serwetek. Pontus opisuje, co skłoniło go do zmiany:

“To była logiczna i ekonomiczna decyzja. Wysokiej jakości jednorazowe serwetki to prosty sposób na zmniejszenie kosztów utrzymania bez rezygnacji z wyglądu i właściwości lnianych serwetek."

W Szwecji przemysł gastronomiczny jest w dużym stopniu odzwierciedleniem społeczeństwa. Ludzie prowadzą coraz zdrowszy tryb życia, ważne są zdrowie i zagadnienia ochrony środowiska. To również wyznacza trendy w przemyśle gastronomicznym.

“Istnieje popularny trend "powrotu to podstaw". Równie popularne jest gotowanie techniczne, a także moda na restauracje typu brasserie”.

“Przyjaźnie nastawiony personel o charyzmatycznych osobowościach to kluczowy czynnik decydujący o atmosferze w restauracji. No i oczywiście goście. To od nich zależy odpowiedni nastrój!”

Pontus Frithiof

Pontus Frithiof urodził się w 1972 roku. Pracę w kuchni rozpoczął już w wieku 15 lat, później był szkolony przez Erika Lallerstedta, guru szefów kuchni w Szwecji. W 1996 roku Pontus został głównym kucharzem w restauracji Erika na Starym Mieście w Sztokholmie. To był decydujący moment dla Pontusa, który w 1999 roku otworzył własną restaurację "Pontus in the Green House". Obecnie Pontus Frithiof zarządza grupą Pontus, obejmującą trzy restauracje i firmę cateringową: “Pontus!”, “Pontus by the Sea”, “Fårösunds Fästning by Pontus” i “Från Pontus – Gourmet To Go”.

Więcej informacji na stronie www.pontusfrithiof.com.