Peter J. Skogström

Peter J. Skogström to uznany cateringowiec, najczęściej zajmujący się organizacją dużych imprez. Peter przywiązuje dużą wagę do produktów wysokiej jakości, które pomagają stworzyć odpowiednią atmosferę i jednocześnie zapewniają funkcjonalne sposoby prezentacji potraw.

"Chodzi o zapewnienie takich doświadczeń, które pozostaną w pamięci gości."

Aby nadać styl i oprawę na organizowanym przyjęciu lub w restauracji, należy postarać się o odpowiednią atmosferę.

“Kolory i oświetlenie są bardzo ważne, ale liczy się również obsługa i oczywiście goście! Duni oferuje liczne produkty, które pomogą stworzyć doskonałą atmosferę. Świece są oczywiście niezwykle istotne, ale ja używam również produktów z serii Amuse-bouche® Duni - kolekcji przezroczystych, miniaturowych pojemników na małe przekąski. Myślę, że dzięki tym produktom łatwo jest stworzyć odpowiednią atmosferę. Dzięki ich kształtom, przekąski są kolorowe i apetyczne zarazem."

Peter opowiada o popularnym trendzie w branży cateringowej i restauracyjnej - świadomości dotyczącej każdego elementu przyjęcia. Goście pragną przyjęć zorganizowanych w całości w oparciu o uczciwość. Przez ostatnie kilka lat, Peter wpisywał się w ten trend.

“Ludzie stają się coraz bardziej świadomi, pragną naturalnej i lokalnie produkowanej żywności. Ale chcą również pójść do restauracji, która zachwyci ich ciepłą i przyjazną atmosferą. Pomieszczenia, oświetlenie, potrawy, obsługa: wszystko musi pasować do tego obrazu.”