Sklep internetowy nie jest dostępny w Polsce
Przejdź do: W Twoim domu
0 szt. produktów na liście zakupów
“Ludzie lubią spędzać czas poza domem, lubią spotykać się ze sobą. "Przynosisz" swój dom i swoją pracę do restauracji. Tworzysz z restauracji naturalne miejsce spotkań. Ten trend ma na celu stworzenie atmosfery, która będzie przypominać gościom ich dom.”
Pierre Nierhaus jest nauczycielem gastronomii i konsultantem ds. strategii pomagającym kierownikom, właścicielom firm i autorom projektów na całym świecie w zapewnieniu strategicznego rozwoju ich biznesu. Pierre dostrzega wyraźny trend w branży gastronomicznej i hotelarskiej: zintegrowane koncepcje z poczuciem autentyczności, przytulną domową atmosferą i wielką gościnnością.
“Kolory są ważne: ciepłe, przytulne odcienie, ale również mocne kontrasty, razem tworzące harmonię. Wygląd i tekstura materiału powinny ze sobą współgrać: powinny uspokajać, być przyjemne w dotyku i tworzyć domową atmosferę. Chcemy nadać pomieszczeniu światowy charakter, ale jednocześnie sprawić, by goście czuli się w nim jak w domu.”
Pierre Nierhaus również podkreśla wagę odpowiedniego oświetlenia:
“Koncepcje powinny mieć kompletny charakter. Kolory, materiały i oświetlenie muszą ze sobą współgrać, aby stworzyć odpowiednią atmosferę. Dając poczucie podekscytowania i dobrego nastroju. Świece w połączeniu z odpowiednim oświetleniem to ważny element charakteru pomieszczenia.”
Pierre Nierhaus, pochodzący z Niemiec, zarządzał kilkoma restauracjami i firmami cateringowymi różnej wielkości. W ciągu ostatnich dwudziestu lat opracował i zrealizował liczne projekty rozwoju biznesu. Pierre Nierhaus jest uznanym ekspertem w dziedzinie trendów w światowej gastronomii, a także rozchwytywanym prelegentem. Prowadzi warsztaty na temat światowych trendów w miejscach, w których one powstają, w Europie, Azji i na Bliskim Wschodzie. Jego książka “Reich in der Gastronomie” (Jak się wzbogacić w branży gastronomicznej) od trzech lat jest bestsellerem nr 1 w branży w Niemczech, Szwajcarii i Austrii.
Więcej informacji na stronie Pierre'a Nierhausa.
Więcej o Komitecie doradczym Duni.
