Streetfood fra Duni

Udforsk rejsen af vores helt egen lastbil med mad

Se nu

Jobmuligheder hos Duni

Hos Duni handler det om at skabe goodfoodmood. Vi sætter stor pris på mennesker, som elsker kreativitet, bæredygtighed og gastronomi.

Se ledige stillinger

Titti Qvarnström, kok

Ecoecho®-ambassadør

"Jeg er meget glad for samarbejdet med Duni og støtter Ecoecho®-sortimentet. Det passer perfekt ind i min filosofi: Jeg bruger altid bæredygtige sæsonvarer og går efter lokale råvarer i videst mulige omfang."

Titti Qvarnström

Titti Qvarnström

Lokal Michelin-kok

Titti er Sveriges første kvindelige kok, som har fået en Michelin-stjerne. Hendes mærkesager er bæredygtighed, hjembyen Malmö (hvor Dunis hovedkvarter ligger) og Skånes egnsretter. Derudover er hun ambassadør for vores Ecoecho®-sortiment.

Titti er chefkok og medejer af Bloom in the Park i Malmö, der blev udråbt til Sveriges bedste restaurant i 2015. Hun nåede til semifinalen i Chef of the Year og har deltaget i tv-programmet Chefs.

Hæng ud med Titti

Se videoen her, hvor Titti fortæller om sin filosofi, sin kærlighed til Malmö og samarbejdet med Duni. Videoen viser, hvordan Titti laver en af sine appetitvækkende retter fra lokalmarked til middagsbord: en torsk- og rabarberret med nogle af Skånes bedste sæsonvarer.

"Jeg er vokset op med en stolthed af at være svensk og fra Skåne.
Det er grundlaget for min passion for de råvarer
fra hjemlandet, som jeg bruger – og for mit engagement i det lokale madfællesskab."

Titti Qvarnström

Titti – KORT PROFIL


FRA:
Malmö i Skåne, Sverige. Bor med sin mand i Malmö
 
UDDANNELSE: Udlært på Hotel- og restaurantskolen i København 

ERFARING: Aura & Viva i København, Paris-Moskau & Rutz Weinbar i Berlin

AKTUELT: Chefkok og medejer af Bloom in the Park i Malmö

SOCIALE MEDIER: Instagram: @tittiqvarnstrom

#STREETFOODBYDUNI

Streetfood by Duni med Titti som vært var en helt særlig dag for alle i Duni-hovedkvarteret: Madbilen var sej. Vejret var fantastisk. Men det var Tittis lækre streetfood, som alle kom for at nyde. Hun havde lavet maden specifikt til denne event og brugt lokale sæsonvarer til at lave Malmøs egnsret: falafler! 

"Fastfood har ikke altid været særlig sundt eller miljøvenligt. Men det laver vi om på med madbilen."
Titti Qvarnström

 

KUN TIL DUNI

TITTIS OPSKRIFTER

Vi ville ønske, vi kunne spise på Tittis restaurant hver aften. Desværre kan man ikke altid få det, man gerne vil have! Heldigvis kan vi nu selv trylle lidt i køkkenet derhjemme takket være hendes unikke opskrifter til os. Klik på linket, og prøv selv!