Katuruoka Dunilla

Tutustu ruokarekkamme reittiin

Katso nyt

Ura Dunilla

Dunilla päätavoitteemme on luoda Goodfoodmood-tunnelmaa. Rakastamme ihmisiä jotkatuntevat intohimoa luovuutta, vastuullisuutta ja gastronomiaa kohtaan.

Katso avoinna olevat työpaikat

Yritysvastuu

DUNI JA YRITYSTEN YHTEISKUNNALLINEN VASTUU

GOODFOODMOODIA VASTUULLISESTI

”Se, millaisena näemme Dunin yhteiskunnallisen vastuun yrityksenä, liittyy ydinliiketoimintaamme – hyvän ilmapiirin luomiseen aterioille. Se on missiomme ja myös vastuumme.

Dunin tuotteiden on tarkoitus herättää positiivisia tunteita. Vain tuotteet, jotka on valmistettu yhteiskuntaa ja ympäristöä ajatellen, voivat luoda oikeanlaisen tunnelman.

Meidän on tehtävä vastuullisia liiketoimintapäätöksiä. Pohjanamme on Blue Mission -ohjelma, joka asettaa tavoitteita ja työskentelytapoja vuoteen 2020 asti. Kutsumme sinut mukaan matkaan luomaan goodfoodmood-tunnelmaa vastuullisesti.”

Vuoden 2016 yhteiskuntavastuukysely

Katse horisontissa

Olemme sitoutuneet pysymään asiakkaidemme tarpeiden edellä, joten järjestimme uuden yhteiskuntavastuukyselyn vuonna 2016. Vastaajina oli päätöksentekijöitä, jotka työskentelivät pääasiassa täyden palvelun ravintoloissa ja hotelleissa tai tukkumyynnissä Saksassa, Ranskassa, Alankomaissa, Ruotsissa, Sveitsissä ja Isossa-Britanniassa.

Kyselyn tärkeimmät tulokset: Yhteiskuntavastuun eteen tekemästämme työstä tietoisten ja sitä korkealaatuisena pitävien asiakkaidemme osuus on kasvussa. Laatu ja design ovat edelleen tärkein peruste tuotteidemme valitsemiseen, mutta jo 30 % asiakkaistamme valitsee Duni-tuotteen sen ympäristöystävällisyyden takia.

“Jokaisesta saamastamme kyselyn vastauksesta teimme lahjoituksen Punaiselle Ristille – kokonaisuudessaan keräsimme yhteensä 2 500 (kaksituhattaviisisataa) euroa.”
Elisabeth Gierow CSR & Quality Director

360 ASTEEN AJATTELU

Duni-tuotteen elinkaari

Kaikkien tuotteidemme elinkaari alkaa materiaalin valinnasta. Suosimme uusiutuvia raaka-aineita, jotka ovat peräisin vastuullisesti kasvatetuista ja hankituista puista sekä kasveista. Ne eivät vaikuta ilmaston lämpenemiseen tai kuluta rajallisia mineraalivaroja.

tavoitteemme päästöjen vähentämisessä

Joka päivä teemme työtä vähentääksemme ympäristövaikutustamme edelleen. Tavoitteenamme on täysin fosiiliton tuotanto vuoteen 2020 mennessä – ja tämä on vasta alkua!

Lautasliinojen tuotanto

Blue Mission työssä

Tavoitteemme muuttaa paperituotteiden tuotanto fossiilittomaksi tarkoittaa, että meidän on tehtävä monia asioita. Yksi näistä on keskittyä pöytä- ja lautasliinojen tuotantoomme, joka on suurin tuotannon osa-alueistamme. Liinat tuotetaan pääasiassa neljällä Euroopan tehtaallamme.

Skåpaforsin tehtaalla esimerkiksi lautasliinojen kuivatukseen käytettävä höyry tuotetaan biokattilassa, joka polttaa uusiutuvia materiaaleja, kuten metsätalouden jätettä. Näin fossiilisten kasvihuonekaasujen nettopäästöt ovat erittäin matalat.

ecoecho®

Erilainen elinkaari

ecoecho®-tuotteissa heijastuu halumme toimia edelläkävijänä, koko goodfoodmood-brändin olemus sekä Blue Mission -sitoumuksemme.

Tämä laadukas, tyylikäs ja vastuullinen sarja sisältää joukon edukseen erottuvia – kenties markkinoiden parhaita – ratkaisuja.

ecoecho®-sarjaan valitaan vain korkeat standardit täyttäviä tuotteita. Tuotteen on täytettävä merkittäviltä osin vähintään kaksi seuraavista ympäristövaatimuksista: resurssien tehokas käyttö, uusiutuvuus, kompostoitavuus ja vastuullinen hankinta.

Unelmista totta

Suuri päiväni

Olemme ylpeitä voidessamme tukea ruotsalaista kansalaisjärjestöä Min Stora Dag – suuri päiväni. Tämä hieno organisaatio auttaa vakavasti sairaita nuoria tekemällä heidän unelmistaan totta. Lapset saavat toteuttaa haaveitaan ja heidän itsetuntonsa kohoaa.

Monet nuorista ovat aina halunneet työskennellä ammattikokkina. Koska meidän työmme on luoda goodfoodmoodia, tämä on meidän tilaisuutemme auttaa. Tähän mennessä olemme järjestäneet kokkikilpailuja, joita valvomassa on ollut Vuoden kokki -kilpailun voittajia, sekä innovatiivisia ruoanlaittokursseja. Ne ovat olleet menestys!

Yhteistyö toimittajien kanssa

Jaettu vastuu

Teemme toimittajiemme kanssa läheistä yhteistyötä varmistaaksemme, että he täyttävät korkeat standardimme ja pitävät omalta osaltaan tekemämme lupaukset. Varmistamme vuosittaisilla tarkastuksilla, että he pitävät kiinni vastuullisista arvoista ja noudattavat tarkkoja toimintasääntöjämme sekä kaikkia olennaisia EU-määräyksiä.

tuoteturvallisuus

investointi turvallisuuteen

Meille Dunilla turvallisuudesta huolehtiminen on ensiarvoisen tärkeää. Yhtenä johtavista kynttilöiden toimittajista olemme mukana kehittämässä eurooppalaisia laatu- ja turvallisuusstandardeja. Se on kuitenkin vain yksi esimerkki monista hankkeista, joissa olemme mukana.

Kaikki tuotteemme käyvät läpi tiukat testit, joilla varmistetaan, että ne täyttävät tarkat turvallisuusvaatimuksemme sekä kaikki olennaiset standardit. Teemme yhteistyötä monien puolueettomien kumppaneiden kanssa sekä suoritamme omia sisäisiä testejä.

MAAILMAN JOHTAVA KOMPOSTOITAVIEN YKSIVÄRISTEN VALIKOIMA

Kompostoitavat yksiväriset tuotteemme ovat luonnollinen valinta, jos haluat luoda värikkään tunnelman ja huolehtia samalla ympäristöstä. Markkinoiden laajin valikoimamme sisältää yksilöllisiä värejä joka tilaisuuteen.

TÄRKEIMMÄT EDUT

  • Kompostoitava ja FSC®-sertifioitu (fsc-c014985)
  • Ei luonnolle haitallisia kemikaaleja
  • Biohajoaa kompostoituna muutamassa viikossa
  • Voidaan määräysten salliessa hävittää ruokajätteen mukana

Kykyjen hallintaa uudella tavalla

Työntekijöiden asialla

Vuodesta 2014 olemme työstäneet pitkän tähtäimen suunnitelmaa, kuinka ylläpitää ja kehittää työntekijöiden kykyjä. Tavoitteemme on luoda vastuullinen organisaatio, joka sitouttaa ja motivoi läpinäkyvyyden ja mitattavuuden kautta. Uusi lähestymistapa on muun muassa tehnyt ihmisille helpommaksi vaihtaa työtehtäviään. Se tarkoittaa runsaasti uusia mahdollisuuksia henkilökohtaiseen kasvuun ja kehittymiseen.

Pohjoismainen joutsenmerkki on yksi maailman tunnetuimmista ympäristömerkeistä. Se takaa, että tuote täyttää tiukat ympäristö- ja ilmastovaatimukset.

Kompostointimerkki kertoo, että tuote tai pakkaus noudattaa Euroopan EN 13432 ‑standardia kompostoitavuudesta teollisissa kompostointilaitoksissa.

Duni on FSC®-sertifioitu yritys, mikä tarkoittaa, että valtaosa paperipohjaisista tuotteistamme on valmistettu puukuidusta, joka on lähtöisin vastuullisesti hoidetuista FSC®-sertifioiduista metsistä.

Lisäksi paperimassamme on valkaistu täysin kloorittomalla TCF-menetelmällä tai klooridioksidia käyttävällä ECF-menetelmällä.

TARKEMPAA TIETOA

RAPORTIT JA TILASTOT

Olemme asettaneet itsellemme tiukat tavoitteet ja kohdistaneet resursseja toteuttaaksemme kestävän kehityksen suunnitelmamme. Ei siksi, että kokisimme painostusta ulkopuolelta, vaan koska näin teemme yrityksestämme vahvemman.

Käytännössä tämä tarkoittaa, että käynnissä on joukko erilaisia hankkeita. Niistä kerrotaan tarkemmin alla olevissa raporteissa. Jos haluat tietää enemmän Dunista ja yritysten yhteiskunnallisesta vastuusta, raporteista pitäisi löytyä kaikki tarvitsemasi tieto yksityiskohtineen.