Servettvikning

Upptäck våra nya filmer som visar dig nya sätt att vika servetter.

Börja vika

Streetfood by Duni

Upptäck resan bakom vår alldeles egna foodtruck

Se videon

Karriär hos Duni

Här på Duni är det viktigt att vara med och skapa goodfoodmood. Vi älskar att möta människor med en passion för kreativitet, hållbarhet och gastronomi.

Se lediga tjänster

Kock Titti Qvarnström

Ecoecho® Ambassadör

”Jag är mycket glad över att få arbeta tillsammans med Duni och stödja deras ecoecho® sortiment. Det passar utmärkt med min filosofi: Jag använder alltid hållbara, säsongsbetonade och när det är möjligt, lokala ingredienser. ”

Titti Qvarnström

Titti Qvarnström

köksmästare OCH LOKAL VINNARE

Hon är den första kvinnliga kocken i Sverige att ta emot en Guide Michelin-stjärna. Titti är en passionerad förkämpe för hållbarhet, hemstaden Malmö (också hem för vårt HQ) och Skånes omgivningar. Hon är också ambassadör för vårt ecoecho® sortiment.

För närvarande är Titti köksmästare och delägare i Bloom in the Park i Malmö - framröstad som den bästa restaurangen i Sverige 2015. Titti blev semifinalist i Årets Kock och hon har även tävlat i TV-programmet Köksmästarna.

HÄNG MED TITTI

Se Titti diskutera sin filosofi, passion för Malmö och samarbetet med Duni. Hon berättar om skapandet - från lokal marknad till tallrik - en av hennes aptitretande skapelser: en säsongstorsk med rabarber rätt, tillagade med några av Skånes finaste ingredienser.

"Jag växte upp väldigt stolt över att vara svensk och komma från Skåne. Därifrån kommer min passion för ingredienser från omgivningarna – och min strävan att stödja den lokala gastronomiska samhället"

Titti Qvarnström

PROFIL i korthet


FRÅN:
Malmö i Skåne. Bor med sin man i Malmö
 
UTBILDNING: Utbildad vid Hotel og Restaurantskolen i Köpenhamn

ERFARENHET: Aura & Viva i Köpenhamn, Paris-Moskau & Rutz Weinbar i Berlin

NUVARANDE: Köksmästare och delägare i Bloom in the Park i Malmö

SOCIAL MEDIA: Instagram @tittiqvarnstrom

#STREETFOODBYDUNI

Street food by Duni med Titti som värd var en speciell dag för alla på vårt huvudkontor. Foodtrucken var cool. Vädret var fantastiskt. Men det var Tittis läckra streetfood som stal showen. Hon gjorde rätten särskilt för detta tillfälle, med hjälp av lokala, säsongsbetonade ingredienser till att göra falafel – den typiska Malmörätten. 

"Traditionellt har snabb och enkel mat inte alltid varit
särskilt hälsosam eller miljövänlig.
Foodtrucken visar att det finns ett annat sätt."
Titti Qvarnström

 

speciellt FÖR DUNI

TITTI’S RECEPT

Vi önskar att vi kunde äta på Tittis restaurang varje kväll. Tyvärr får man inte alltid som man vill! Men – tack vare recepten hon har skapat speciellt för oss, kan vi återskapa hennes kulinariska magi när vi kommer hem. Klicka på länken nedan så kan du också!